Hablar sobre las regiones vitivinícolas es importante para los que desean aprender y profundizar en la cultura del vino.
Para que podamos comprender los estilos de vinos, es fundamental saber sobre las características del clima, los tipos de suelos y el factor humano, o sea, como las personas a través de su cultura conducen el viñedo y elaboran los vinos en cada región.
Hoy hablaremos de la zona vitivinícola española de Murcia.
Murcia está ubicada al sureste de España y cuenta con las zonas vitivinícolas de:
- Yecla
- Jumilla
- Bullas
Altiplano de la región de Murcia:
El altiplano es como meseta del tipo intermontano (ubicado entre montañas) elevado.
Llamamos de Altiplano de Murcia la zona formada por los municipios de Jumilla y Yecla.
Está formado por anchos valles donde destacamos la viticultura y el vino haciendo parte de la historia y tradición del altiplano.
Origen y tradición vitivinícola:
Los fenicios, iberos y romanos empezaran con el desarrollo de la vid y de la viticultura en la región.
Pero en el siglo XIX y XX hubo el crecimiento de la elaboración y comercio del vino.
Las primeras semillas de vides encontradas allí se remontan al Calcolítico (casi 5000 años).
El altiplano ya ha sido muy importante en el abastecimiento de vino de Europa.
¿Y por que?
Los variados tipos de suelos y los microclimas que afectan algunas parcelas en concreto, hacen la zona del Altiplano muy propicia para la viticultura.
En esa zona el clima es muy seco, todavía el suelo tiene una buena capacidad de retención hídrica además de una mediana permeabilidad que permite la subsistencia de las vides durante la sequías muy comunes en la región.
Los suelos son calizo y pedregosos, pobre en humus y rico en minerales que garantizan un buen desarrollo de las vides.
El clima mediterráneo semiárido, con veranos muy calientes, poca lluvias y una amplitud térmica (contraste entre las temperaturas entre los días y las noches) es muy favorable al cultivo de las vides.
Actualmente, la producción de los vinos del Altiplano combina técnicas enológicas tradicionales y avanzadas.
La principal variedad de uva es sin duda la Monastrell que da identidad a los vinos de esa región.
Pero encontramos vinos de otras cepas como:
- Las tintas: Syrah, Petit Verdot, Merlot, Tempranillo (Cencibel) …
- La blancas: Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Airén, Malvasía, Verdejo…
Se produce vinos tintos, blancos, rosados y vinos de licor.
En general, los vinos tintos de Monastrell de esa zona tienen:
- Color intenso
- Aromas afrutados
- Mucho cuerpo
- Intensidad
- Expresión rústica
- Taninos vivos
- Gran estructura
- Cuando evolucionan se quedan mas complejos
Los blancos tienen:
- Alto potencial aromático
- Ligeros
- Frescos
- Equilibrados
Otra zona vitivinícola de la región de Murcia es Bullas que se encuentra situada en noroeste de la província.
Los viñedos de los municipios de Cehegín, Bullas, Pliego, Mula, Ricote, parte de Caravaca De la Cruz, Moratalla, Calasparra y Lorca hacen parte de la Denominación de Origen Bullas.
La D.O. Bullas se divide en 3 áreas geográficas llevando en consideración la altitud de terreno, clima y tipos del suelos:
- Zona occidental y noroccidental
- Zona central
- Zona norte y noroeste
La principal uva cultivada también es la Monastrell, pero también se cultiva Tempranillo, Macabeo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Aíren, Moscatel, Chardonnay, Petit Verdot…
Entonces, nuestra sugerencia para poner en práctica, es beber los vinos de la región y apuntar todas las sensaciones organolépticas (aromas y sabores) que percibir.
También puedes comparar, por ejemplo, vinos varietales de Monastrell de la zona de Murcia (Jumilla, Yecla o Bullas) con varietales franceses de la misma cepa (en Francia es llamada Mourvèdre), pues así notará la influencia del “terroir”.
Buenos vinos 🍷🍷.