Sulfitos y Vinos Naturales
Comencemos desde el principio para ayudarte a entender mejor. El sulfito es un «derivado» del azufre, y este lo encontramos en la naturaleza, principalmente cerca
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Comencemos desde el principio para ayudarte a entender mejor. El sulfito es un «derivado» del azufre, y este lo encontramos en la naturaleza, principalmente cerca
En el universo del vino, creo que ese es un tema que genera mucho debate. ¿Qué es, en definitiva, un vino defectuoso? ¿Y qué sería
Hoy queremos dirigirnos directamente a todos los profesionales y apasionados del vino que comparten con nosotros el respeto y la admiración por este maravilloso mundo.
Anclada entre los montes Apeninos y las aguas del mar Adriático, en el centro-este de Italia, con sus pueblos medievales en las cumbres, todo aquí
En la búsqueda por entender el Terroir, a menudo nos concentramos en lo que es visible y grandioso: el suelo volcánico, las laderas escarpadas, el
En la esencia de nuestro trabajo, creemos que el vino verdadero es la expresión pura de un territorio. No es solo una bebida; lo más
Explicar qué es un vino natural puede ser un desafío, pero es a la vez fascinante y, cuando nos engancha, ¡es un camino sin retorno!
Imagina abrir una botella de vino y, en lugar de solo degustar uvas, ser transportado a un paisaje específico. Esta experiencia sensorial, esta conexión profunda
En un mercado cada vez más inundado por promesas de bienestar y etiquetas que brillan con los reclamos de «saludable», el vino sin alcohol surge
¿Alguna vez has probado un vino que parece tener alma? Los vinos biodinámicos son vinos donde la vid crece en sincronía con los ritmos de
¿Alguna vez has oído a alguien decir que un vino blanco natural está «oxidado» solo porque te recuerda a la sidra, tiene notas de nuez
Portugal es un país que busca preservar la identidad de sus vinos, incluso con todo el proceso de modernización. Esta identidad se logra mediante el
¡Hoy es el día de descubrir cómo Beaujolais se convirtió en una sensación entre los vinos naturales! Vinos sin químicos, llenos de personalidad, vivos y
Yo con mi manía de pensar: “cuando mucha gente está por ahí reverberando algo muy malo sobre algo poco comprendido, o cuando tengo un insight
Nos flipa rastrear los orígenes del vino, desde sus raíces milenarias hasta los rituales más vibes… ¡Y el kantsi georgiano es pura cultura en estado
¡Hola, apasionados por vinos! ¿Alguna vez has soñado con descubrir un tesoro vinícola escondido en Europa? Déjame llevarte a un viaje por Eslovenia, el primer
Es un término francés que significa literalmente «vino para saciar la sed», que también podemos llamar vinos «glou-glou». Son vinos populares que solían servirse a
Si te gusta y bebes a menudo vino espumoso, es posible que te hayas topado con la palabra Corpinnat en la etiqueta de algún vino
Hoy nuestra viaje es para la histórica región vinícola de Toro en España. Hablaremos sobre los estilos de los vinos “full power”, de las variedades
El Txakoli es un vino tradicional que se produce en las regiones vitivinícolas del País Vasco. Los vinos Txakoli son en su mayoría vinos elaborados
Hoy vamos hablar sobre una de las variedades de uva estrella de los maravillosos e interesantes vinos de la región del Jura (Francia), la Savagnin.
Hoy vamos hablar de la variedad tinta Mazuelo o Carignan y sus otras sinonímias que veremos a seguir. Hablaremos sobre su origen, las características de
Hoy nuestra región vitivinícola es Ribera del Duero. Hablaremos un poco sobre la historia, las variedades de uvas cultivadas allí, además del clima y los
Hablar sobre las regiones vitivinícolas es importante para los que desean aprender y profundizar en la cultura del vino. Para que podamos comprender los estilos
Ya sabemos que existen muchas variedades de uvas blancas por este mundo. Algunas muy conocidas y otras no tanto. A veces bebemos vinos blancos de
La indústria del vino está cada día adaptándose a las nuevas formas de consumo, presentando varias innovaciones que torna el vino cada vez más accesible,
El mundo del vino es un universo complejo lleno de expresiones, y para nosotros es eso que nos encanta, ya que las opciones son ilimitadas,
La Clairette es una variedad de uva típica y cultivada en sur de Francia. Algunos dicen ser una cepa autóctona de esa zona, que se
Hoy nuestra viaje es para Francia, en concreto para la región del sudoeste. Vamos hablar sobre las AOCs de esa zona, de las variedades de
Hoy vamos hablar sobre esa variedad de uva blanca y cuales son las principales características y estilos de los vinos hechos a partir de ella.
Ya hace algún tiempo que observamos algunos envases alternativos a la botella de vinos, como por ejemplo, la lata. Mientras hay consumidores que aún rechazan
La variedad de uva blanca Riesling es una cepa muy bien adaptada a Alemania, principalmente a los viñedos de las regiones de Rheingau, Mosel y
Llamamos vendimia al año correspondiente a la cosecha, es decir, el año en que se recolectaron las uvas para producir un determinado vino. Pero, ¿cuál
Giró es una variedad de uva tinta que durante mucho tiempo se confundió con la Garnacha. Actualmente está siendo rescatada por viticultores y productores españoles,
Hoy hablaremos de otra región vinícola. Vamos a la Grecia, en concreto a la región vinícola de Naoussa para conocer las características de la región
Esta variedad de uva blanca, cultivada en casi todos los países productores, es capaz de producir vinos de gran calidad. Vamos hablar de las características
Sancerre es una región vinícola francesa, ubicada en el Valle del Loira, a una distancia media de 200 km de París. La región tiene una
Una pregunta muy frecuente, entre los que empiezan a querer entender un poco más sobre el vino, es qué significa VINO DE MESA. Así que
Hoy vamos hablar un poco de esta variedad de uva tinta, muy conocida por su carácter ibérico. 🍇 Lo interesante de conocer cada tipo de
Hoy vamos a otra región vinícola del Viejo Mundo. Esta vez a Italia, más precisamente a la región del Piamonte que, además de tener una
Es posible que haya visto algunos vinos vertidos en un recipiente y luego vertidos en las copas. Este recipiente se llama decantador, y nuestra conversación
Hablemos hoy de otra variedad de uva. ¿Y por qué conocer los tipos de cepas? Simplemente porque existe una inmensa diversidad de uvas que son
Para todos que quieran aprender sobre el vino, además de conocer las variedades de uva, tipos de vinos, conceptos de maridaje entre otros temas relacionados
Hoy es el día de otra variedad de uva que en esta ocasión nos llevará a Italia. ¡Hablemos de Sangiovese, una variedad tinta que te
Cualquiera que se inicie en el mundo del vino probablemente haya escuchado el término «terroir». Nuestra intención hoy es explicar de forma muy completa este
Melon de Bourgogne es una variedad de uva blanca originaria de Borgogna, pero con expresión en otra región francesa, el Valle del Loira. Hablemos de