Si te gusta y bebes a menudo vino espumoso, es posible que te hayas topado con la palabra Corpinnat en la etiqueta de algún vino espumoso español.
Pero al fin y al cabo, ¿qué significa este término Corpinnat?
Corpinnat no es una Denominación de Origen sino una Marca Colectiva cuyos productores pertenecientes a ella elaboran vinos espumosos originarios del corazón del Penedès, un territorio histórico situado en Cataluña (España).
Vale la pena recordar que Cataluña es una de las regiones productoras de otro famoso vino espumoso español, el Cava.
Corpinnat surgió en 2018 con el objetivo de unir a los productores de vino espumoso del Penedès y fue fundada por 6 productores. Actualmente (hasta la actual fecha de este post) forman parte de él los siguientes productores: Gramona, Llopart, Recaredo, Nadal, Torrelló, Sabaté i Coca, Can Feixes, Julia Bernet, Mas Candí, Can Descregut, Pardas.
La palabra Corpinnat surge de dos conceptos:
– Cor = corazón
– Pinnat = de la raíz etimológica Pinnae, que hace referencia a la región del Penedès
Por tanto significa: vino espumoso elaborado en el CORAZÓN DEL PENEDÈS.
La intención de estos productores de cava era unirse en torno a una marca común que representara el terroir del Penedès en su cava y agregar a otros productores de la comarca que no pertenecen a la Denominación de Origen Cava.
De esta forma, el vino espumoso con el sello Corpinnat ayuda a identificar las características de una región concreta, en este caso el Penedès, que son muy diferentes, por ejemplo, de los cavas de otras regiones españolas como Extremadura, Valencia, Valle del Ebro,. ..
Los productores pertenecientes a la marca Corpinnat deberán estar necesariamente ubicados en los municipios de las siguientes comarcas: Alt Penedès, Baix Penedès, Tarragonés, Alt Camp, Garraf, Baix Llobregat y Anoia y seguir algunos requisitos como:
– Viticultura ecológica
– Vendimia manual de uvas.
– La elaboración del vino debe realizarse en la propiedad.
– Crianza larga – mínimo 18 meses
¿Cómo se elabora este vino espumoso?
La mayoría de los espumosos de Corpinnat se elaboran según el método tradicional (también simpatizan con el método ancestral) con las siguientes variedades de uva:
– Xarel·lo
– Macabeo
– Parrillada
– Garnacha
– Monastrell
– Subirat Padre (Malvasía)
– Xarel·lo vermell
-Sumoll
También se pueden utilizar con ciertos criterios:
– Sitges Malvasía
– Trepat
– Pinot Noir
Ahora, cuando te encuentras con una botella de vino espumoso con el término Corpinnat sabes lo que significa.
Por eso es importante aprender sobre vino, de esta manera tendrás más autonomía y sabrás exactamente qué compras y bebes.
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Buenos vinos.